まろやかゴマ味噌汁
すみれごはん
作り方
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1
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普段のお味噌汁の作り方でお味噌汁をつくる。
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2
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私の場合・・・
今回はワカメ、油揚げ、豆腐のお味噌汁を紹介します。
豆腐は食べやすい角切りにする。
ワカメは水に戻す。
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3
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油揚げの油を抜くため、お湯を沸騰させ、好みの大きさに切った油揚げをお湯に潜らせたら、冷ましてよくしぼり、油を抜く。
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4
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だし汁が沸いたら豆腐、ワカメ、油揚げを入れる。
だし汁を大さじ4程度とり、練りごまを溶いておく。
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5
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一煮立ちしたら味噌を溶き、火を止めて溶いていた練りごまを混ぜる。
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6
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器に注ぎ、すりごま、ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
沸騰させてしまわないように注意しましょう。
このレシピの生い立ち
練りごまが余っていたのでお味噌汁に入れました(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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すみれごはん
