豚しゃぶトマトサラダ
Description
甘さおさえめのゴマ衣に、完熟トマトがよく合います。春菊と生姜のアクセントがいい塩梅。
napico
材料
（３人分）
300g
酒
大さじ２
１/２ワ
葉しょうが／新しょうが（千切り）
１かけ
１〜２個
○練り胡麻
大さじ山盛り２
○しょうゆ
小さじ2
○粗塩
２つまみ
○昆布だしの素（顆粒）
少々
○砂糖
小さじ1
作り方
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1
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酒をくわえて煮立たせた湯を、いったん火をとめ、豚をしゃぶしゃぶする。色がかわったら引き上げる。
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2
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もういちど湯を沸かせて、食べやすく切った春菊を茹でる。好きな固さにしあげ、水気を切る。
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3
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ボウルに○をまぜあわせてゴマだれをつくり、１、２、しょうがを和え混ぜる。
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4
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皮を剥いたトマトを切って皿にならべ、３を上にのせて できあがり。
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コツ・ポイント
ぜひトマトは湯むきするとベター。口の中でうまく合わさっておいしい♪
葉しょうががなければ、新生姜または根生姜でも。
葉しょうががなければ、新生姜または根生姜でも。
このレシピの生い立ち
実家にもらった材料から、夕飯の一品に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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