枝豆豆腐

お出汁を作ります。余熱を取ってから使います。

枝豆を房から外し薄皮も取ります。
豆だけの状態にしてからミキサーに豆とお出汁少々を入れてペースト状にします。

お鍋に②を入れ、火にかけます。
少し温まってきたら砂糖、塩で味付けをします。

練り上げたらタッパーなどの容器に移し、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。