甘さ控えめ！粒粒たっぷり小倉水羊羹
Spain
作り方
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1
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甘さ控えめの小豆餡（ID224522）を作っておく。鍋に水と寒天パウダーを入れて火にかけて寒天を溶かす。１分ほど沸騰させる。
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2
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１の餡子を全部入れてよく混ぜる。蜂蜜もすぐ加えよく混ぜてすぐに容器に流し入れる。
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3
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冷めてきたら冷蔵庫に入れて冷やして出来上がり。
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4
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これは表面にスイカとキウイフルーツを小さく切って一面に載せました。こうすると表面が乾かないしとてもジューシーでフルーティー水羊羹になりました。
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5
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４を切った所です。いくつかのハート型スイカも載せました。お店では売っていない可愛い水羊羹です。夏らしくさっぱりした味で美味しいです。
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6
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キウイフルーツを乗せたバージョン♪爽やかな酸味を小豆の調和が最高でさっぱりした水羊羹になりました♪
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コツ・ポイント
好みで栗の甘煮を入れたり、緑茶粉末大匙１を入れたりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
海外に住んでいてもも食べたくなる水羊羹。自分好みに小豆をこれでもかというほどたっぷり入れて食べたかったので。
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