基本のホワイトソース

鍋にバターをいれ、弱火にかける。

バターがとけたら、薄力粉をいれ、よく炒め粉っぽさがなくなったら、牛乳を少量ずついれてのばしていく。

塩、コショウ、ナツメグで味をととのえる。