今から準備！漬け込みフルーツ
Description
12月に作るシュトーレンやフルーツケーキ用に今からフルーツを洋酒に漬け込んで準備しておきましょう♪
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
材料
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漬け込みА
オレンジピールレシピID : 2121168
１００ｇ
アンゼリカ
３０ｇ
ラム酒
１００ｃｃ
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漬け込みB
２００ｇ
ドレンドチェリー
３０ｇ
ブランデー
１００ｃｃ
ラム酒
５０ｃｃ
作り方
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1
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レーズンは熱湯をかけ水気を切ってから荒くきざむ。その他の材料も荒くきざむ
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2
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清潔なビンを2個用意しAとB分けて入れ、洋酒を入れてよく混ぜる。
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3
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最初のうちは、ときどき上下を返すように混ぜる。蓋をして冷蔵庫で保管する
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4
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写真は、Aでピールもアンゼリカも自家製で、冷凍保存していたものを使用。
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コツ・ポイント
☆レーズンは、オイルコーティングされていないものがおすすめですが、レーズンに熱湯をかけオイル分を落とします。レーズンが柔らかくなり洋酒が染み込みやすくなります。
☆色の濃いものA、薄いものBに分けた方が便利なので分けて作っています。
☆色の濃いものA、薄いものBに分けた方が便利なので分けて作っています。
このレシピの生い立ち
うちでは、年中作って冷蔵庫の中に 保管しているので、作ろう！と思えばいつでも作れる状態にしています♪ はじめて作る方は今から準備しておけばクリスマスに間に合いますよ～♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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