秋にぴったり、長芋ときのこのスープ
☆SHIHO
作り方
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1
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カツオ出汁を沸騰させ、豚のミンチを少しずつ入れる。
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2
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1)の旨味が重なったところに、えのき茸を加え、とろみが出るまで加熱する。
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3
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3)におろし生姜を加え、さらに長芋をすりおろし、さらにとろみをつける。レンコンをビニール袋に入れてたたき細かくして入れる
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4
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最後に、魚醤(醤油)を加える。器に盛り付けて、青ネギをのせて完成。
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コツ・ポイント
生姜で身体をあたためてくれる身体にやさしいスープ。ランチに良いとおもいます。10分でできました。
このレシピの生い立ち
シュウイチ・マ◯っすか！スープストック特集にて紹介。好物なレンコンを加えてレシピにて紹介
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
