片付け簡単！サンマの塩焼き
摩利【まり】
作り方
-
-
1
-
お好みの下拵えをする（写真はお腹をぬいて、塩をふりました）。フライパンに入るサイズにサンマを切る。
-
-
-
2
-
蓋をアルミホイルでしっかりと覆う。
-
-
-
3
-
クッキングペーパーを敷いたフライパンで、蓋をして、強火で８分ほど焼く。
-
-
-
4
-
サンマが軽く色づいたら裏返し、蓋をして４分ほど焼く。表面がパリッとしたら焼き上がり。
-
-
-
5
-
お好みで大根おろしなどを添えてどうぞ。
-
-
-
6
-
片付けはアルミホイルとクッキングペーパーを捨てるだけ！
-
コツ・ポイント
クッキングペーパーはフライパンからはみ出さないように気を付けてください。蓋を洗うのはあまりストレスでないのでアルミホイルは割愛することが多いです。
このレシピの生い立ち
わけあって魚焼きグリルが使えず、そのときに母と考えました。片付けが簡単すぎてサンマ焼きの頻度が上がりました。油は落ちませんが、その分表面がパリッとした揚げ焼きのような仕上がりになります。身はふっくらで美味しいです。
(
)
摩利【まり】
