かぼちゃのマフィン☆ハロウィン用
しじみごはん
作り方
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1
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トッピングする材料を適当な大きさにカットしておく(今回はチョコレート、クッキー、ゼリービーンズ、ドライバナナ、ラムネ)。
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2
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かぼちゃをレンジでチンし、マッシュして冷ましておく。
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3
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ボールにバターと砂糖入れ、空気をふくんで白っぽくなまでホイッパーでよく擦り混ぜる。
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4
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マッシュしたかぼちゃを加え、むらのないように混ぜ合わせる。
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5
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卵をひとつずつ加え、卵がほぐれて均等に混ざる程度に合わせる。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムべらで練らないように底からしっかり混ぜ合わせる。
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7
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マフィンカップに均等に分け(4個の場合1個当たり約125グラム)、トッピングを乗せる。
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8
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180度のオーブンで28～30分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
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9
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蘭寿トムさん、つくレポありがとうございます！コメント無しの掲載ごめんなさい！(>_<)とっても楽いマフィンですね♪
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コツ・ポイント
バターと卵は常温に戻しておきます。
かぼちゃは1/8～1/6個使用、余ったかぼちゃはフィリングとして使っても☆
かぼちゃが水っぽい時は、ラップをしないで40秒ほどレンジにかけると少し水分が飛びます。
かぼちゃは1/8～1/6個使用、余ったかぼちゃはフィリングとして使っても☆
かぼちゃが水っぽい時は、ラップをしないで40秒ほどレンジにかけると少し水分が飛びます。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に遊び心のあるマフィンを作りたかったので☆弾力のある生地なので、乗せたトッピングを焼き上がりに残したいときに向く配合です。お好みのトッピングを使ってポップでキュートなハロウィンマフィンに仕上げてください♪
しじみごはん
