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うどんつゆ

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Description

澄んだ関西風

材料 （2人分）

水
1ﾘｯﾄﾙ
だしの素
大さじ2弱
薄口醤油
大さじ11/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
塩
小さじ半強

作り方

  1. 1

    材料全てを鍋に入れる。

    しゅんしゅんに沸かさない
    穏やかに温まってるくらいで

コツ・ポイント

肉を入れる時は、灰汁は丁寧に取る。
お塩は、醤油によって随分違うのて、調整を。
私の使ってる薄口醤油だと、大さじ半分でも多いくらいです。

このレシピの生い立ち

覚書
だしを取るのがいちばんですが、時間がない。ちゃっちゃっと作りたい！
写真は、鶏肉と白菜入りです。
レシピID : 2391539 公開日 : 13/10/30 更新日 : 14/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2017年1月26日
写真
たねmama
たっぷりのつゆで、美味しく頂きました。飲み干せる美味しさ！

嬉しいです♪おつゆってついつい飲み干してしまいますよね～

2017年1月7日
写真
☆糸吉☆
美味しいので何度も作ってます*\(^o^)/*

何度も！ありがとうございます♪末長くよろしくm(__)m

2016年12月4日
写真
サーフブレイド
素うどんですが^^!美味しかったです。

ありがとうございます♪素うどん、あたしも大好きです。

2014年5月7日
写真
いじゅむ
薄口醤油は無かったのですが、おいしくいただきました☆彡

うわーオシャレ♪ありがとうございます。

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ころぶう
うどんつゆ
by ころぶう