お家にあるもので＊挽肉と豆腐の麻婆豆腐風
りさりさ太
作り方
-
-
1
-
豆腐を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で5分程茹でる
-
-
-
2
-
長ネギ（青い部分も含めて）・ピーマン・しいたけは粗みじんに。しょうがは生を使いたい方はすりおろす。
-
-
-
3
-
フライパンに★を入れ、火を付け中火にする。香りが立ってきたら挽肉をパックのままIN！↑ここポイント
-
-
-
4
-
絶対挽肉はほぐさないでください！焼き色が付くまで待ってね！焼き色が付いたら返す。そしてまた焼き色が付くまで待つ！
-
-
-
5
-
両面に焼き色が付いたらここでようやくほぐす。少々かたまりがあるくらいが美味しいです。ほぐれたら☆を入れて炒め、出来上がり
-
-
-
6
-
味付けは濃いめなのでお好みで味噌や焼肉のたれを減らしてね！
お子様には唐辛子無しが良いね^^
-
コツ・ポイント
＊挽肉は両面とも焼き色が付くまでぜったいほぐさないこと！始めからほぐしてしまうと肉のうまみが逃げてしまいますよ～！辛抱強く待つことで、安い挽肉が格段に美味しくなります！
＊味付けは焼き肉のたれにまかせちゃいましょう！ここポイントです(笑)
＊味付けは焼き肉のたれにまかせちゃいましょう！ここポイントです(笑)
このレシピの生い立ち
＊お給料日前で節約したい！でも大丈夫。挽肉を使うから、お給料日前でも安心！味がしっかり付いてるから片栗粉なしでも美味しい！お粉も使わないし、油も少なめだからちょっぴりヘルシー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
