色のあせない小松菜のみそ汁♪
うさぽむりん
作り方
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1
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小松菜を洗って食べやすく切る。
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2
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鍋にお湯を沸かす。水から油揚げを短冊に切って入れる。
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3
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小松菜を油でさっといためる。
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4
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沸騰したらだしの素と味噌を入れ、小松菜を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
普通におうちで作るみそ汁に小松菜を炒めて入れるだけ。もちろん、ちゃんとだしをとって作っても。
このレシピの生い立ち
栄養面を考えて、小松菜をみそ汁に入れたいけど、いつも硬くていまいち。すぐ色も悪くなるし。でも小松菜を炒めたことで色が鮮やかで、茎も柔らかく、食べやすくなりました。青菜と油は相性がいいのでこくも出ておいしいです♪
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うさぽむりん
