家庭で作れるバーニャカウダソース

ニンニクを牛乳と水で6〜7分煮る。
これで、臭みをとばします。

煮えたら牛乳を捨てる。
ニンニクを滑らかになるまで潰す。
※キッチンペーパーの上で、潰すとまな板が臭くなりません。

鍋にオリーブオイルとニンニクとアンチョビソースを入れ4分くらい煮る。