塩昆布と葱入り♪鮭おこわ
キッチンひろば
作り方
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1
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もち米はといで、たっぷりの水に1時間浸してから、ざるにあけて水を切っておく。
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2
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鍋に、水200ｍlと調味料をいれ煮立たせる。1切れを4等分した鮭を入れ煮る。
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3
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鮭を取り出し、皮と骨をとり、身をほぐしておく。
葱は小口切りにしておく。
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4
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炊飯器にもち米、煮汁200ｍlと水100ｍlをいれ炊く。
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5
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炊けたら、鮭、葱、塩昆布を入れ全体を混ぜ合わせ出来上がり。
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コツ・ポイント
白米でもいいと思いますが、今回は温性のもち米が使いたかったので。
このレシピの生い立ち
冬に体を温める効能のあるもち米と鮭を一緒に使いたいと、どこかで目にしたレシピを思い出しながら作ってみました。
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