ちょっぴり早かったアボカドで！アボマヨ。
Description
カチカチでもないけど切ってみたらまだちょっと早かったなぁ…という惜しいアボカドさんで是非試してください(´゜レ_゜｀)
ひぽぽたむす
材料
（二人分）
１個
１/２本
★マヨネーズ
大さじ２強
★しょうゆ
小さじ１/２
★砂糖(三温糖)
小さじ１/２
★オリーブオイル
小さじ１
★わさび
３センチぐらい
適量
作り方
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1
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きゅうりは洗って５mmぐらいのいちょうに切る。
イボイボの立派なきゅうりならピーラーで少し剥くか包丁で削ぐといいです。
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2
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アボカドは天と地を切り落とし、種の回りを包丁でぐるっと一周させてねじる。
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3
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種は爪をくいこませておもいっきり下にひっかくと一回転して取れます。
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4
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実の３/４は１ｃｍぐらいのサイコロに、残り１/４は包丁でたたいてなるべく細かいみじん切りにする。
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5
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小さいボウルに★の調味料をいれ、大きめのスプーンでよーく練り混ぜる。
砂糖の粒が残りやすいので。
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6
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ボウルにアボカドを入れよく混ぜる。若干つぶすように荒々しく！(´゜レ_゜｀)
カドがちょっとけずれて丸くなるくらい。
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7
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ちぎった海苔を盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
砂糖とオリーブオイル、それからよく混ぜることで甘味とまろやかさが出ます。海苔もいい仕事しますよー。
あくまでもちょっとだけ早かった程度のアボカドさんで。カチカチさんはグラタンやパスタなど加熱系が無難です。
あくまでもちょっとだけ早かった程度のアボカドさんで。カチカチさんはグラタンやパスタなど加熱系が無難です。
このレシピの生い立ち
皮ごしだとまあまあ柔らかいかな？と思ったのに切ってみたらいまいちだった。でも加熱せずマヨネーズで食べたかったので、なんとか美味しく食べれないか考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
