レンコンとホタテの中華風炊き込みご飯
Description
ほくほくのレンコン、シャキシャキのえのき、食感が楽しい炊き込みご飯です。
ホタテのうまみをご飯がぎゅっと吸ってくれます。
ホタテのうまみをご飯がぎゅっと吸ってくれます。
sachieママ
材料
（6人分）
3合
150ｇ
1/2本
1/2袋
1缶
ウェイパー
大さじ1
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
白コショウ
少々
1/2カップ
作り方
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1
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米をとぎ、少なめに水を張ったら30分吸水させる。
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2
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調味料を加え、3合の線まで水を加える。
レンコン、人参、えのき茸、ホタテ缶を汁ごと加える。
炊飯する。
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3
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枝豆のさやを外したら、炊いたご飯の上に散らし、10分程度蒸らす。
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コツ・ポイント
レンコンは、あらくみじん切りにした後、水にさらす。
子供が小さいので細かく切っていますが、イチョウ切りのほうが食感が楽しめます。
子供が小さいので細かく切っていますが、イチョウ切りのほうが食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、炊き込みごはんを。
中華風の味付けが、全ての材料のおいしさを引き立ててくれます。
中華風の味付けが、全ての材料のおいしさを引き立ててくれます。
sachieママ
