湯だね風手捏ねフランス丸パン

薄力粉大さじ２と熱湯をまぜボウルにいれその中にバター以外の材料を入れ混ぜます。

台に取り出し台に押し付けるよう１０分捏ねそして台に５分叩きつける。そして丸めます。

ボウルに生地を入れ暖かい所でビニール袋を被せ５０分発酵させます。

再度生地を押して丸めて天板に並べます、そして、暖かいところで４０分二次発酵させます。

オーブンで１９０度の１３分設定し鳴ったら焼きます。焼き終わったら焼き網にのせてさまします。