リンゴパイ(Apfelstrudel)
ルカ・ルチア
作り方
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1
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リンゴは皮をむき芯を取り小さめのいちょう切りにしてタッパ—に入れる。
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2
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1に砂糖とパン粉を入れ、タッパ—の蓋をしてよく振る。（お好みでシナモンやバニラオイルを入れてもいいのでは！）
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3
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天板にパイ生地を広げ（20㎝ｘ20㎝くらい）中央に横長に2を乗せる。
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4
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両側から生地を畳み、包む。生地が合わさるところは餃子を閉じるようにする。
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5
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表面に卵黄を塗る（なくてもいいです）。
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6
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180度のオーブンで20分～30分焼く。
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コツ・ポイント
リンゴを生地に入れて畳むやり方は適当です。上半分において下半分を畳んでもよいとおもいます。Strudelは基本的に巻かなくてはいけないけど、包むだけでも十分です。ちなみにパン粉がリンゴの水分を吸っておいしい食感です。
このレシピの生い立ち
パイ生地が安かったので買ってあったのと、頂いたリンゴの残りがあったので、ドイツの料理本見て簡単にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
