レアチーズケーキ

レアチーズケーキ
濃厚・クリーミーなのに簡単で失敗なし。時間が無い時でも絶対作れちゃう便利なケーキです。多忙な人にこそ作って欲しい!!

材料 (15cm丸型底抜けタイプ)

クリームチーズ
200g
砂糖(グラニュー糖)
60~80g
ヨーグルト
100g
大さじ1
ゼラチン用お湯
大さじ2
ボトム
クッキーやビスケット
80g
◎ココアパウダー
10g
◎塩
パラッと
溶かしバター
30g

1

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下準備:①ビスケットを粉砕しておく→②溶かしバターを作る→③型にオーブンシートをしいておく

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ビニール袋に①と◎を入れ(※1)フリフリ→②を入れモミモミしたものを③の底に敷き詰めビニールの上から押し付けて平らに均す

3

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2を冷蔵庫で冷やしている間に生地作り。ゼラチンとお湯以外の材料をmix(クリチは常温orレンジで柔らかくしておく)

4

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最後にゼラチンを溶かしたお湯をmixし型に流し入れ型ごと数回落として空気を抜く。冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり

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(※1)オレオでも可。ココアパウダーの代わりにオレオや調整ココアを使う場合は塩を多めに入れるとgood♪

6

生地が固まった後フルーツのコンポートやジュレで表面を覆ったり、生クリ&ミントなどで飾ったりするとより豪華な仕上がりに♪

7

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こちらもぜひ。
秘伝シリーズ:チーズケーキ(レシピID : 1997730

コツ・ポイント

ボトムの塩が後々良い仕事をしてくれるので忘れずに。
生地作りはフードプロセッサーやミキサーがあると早くて楽で仕上がりも滑らか。
日を追うごとに美味しくなっていくので食べたい日から逆算して作っておくとgood。

このレシピの生い立ち

昔母が良く作ってくれて友達も大絶賛だったチーズケーキをアレンジしたもの。
料理上手の母を唸らせ、夫が独り占めして食べるほど大絶賛のケーキ。
材料さえ揃えば簡単・あっという間に出来ちゃうから時間の無い時はこればっかり。
忘れない様に覚え書き。
レシピID : 2402433 公開日 : 15/06/13 更新日 : 15/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (104人)

18/02/15

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ボトム失敗しちゃいましたがパパッと作れて美味しかったです!♡♡

mmunn

ボトムの種類によってバターの量upしてみて下さい!れぽ感謝♪

18/02/13

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下はオレオで。いちごにもあうーー素敵レシピありがとうございます

稟々丸

凝ってる!ケーキ屋さんでよく見る美味しそうなやつ!れぽ感謝♪

18/01/15

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パーティー用に作りました!みんなに美味しいと言ってもらえました!

クック6GOP1W☆

〝美味しい〟は作り手にとって一番のご褒美ですよね。れぽ感謝♪

18/01/05

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(=^・^=)レシピアリガトウ。とても美味しく出来ました♪

つくばのゆりこ

こちらこそ作ってくれてありがとうございます!!れぽ感謝♪

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Profile りえち♡ 2018年01月13日 00:13
初めまして!チーズケーキが好きな旦那にバレンタインに作ってみたいのですが、バターは無塩や有塩など指定はありますか?
Profile namihej 2018年01月13日 05:28
はじめまして!!ご質問ありがとうございます。
バターの種類は問いませんのでおうちの冷蔵庫にある方で作ってみて下さい。
ちなみにうちは大体有塩で作ってますが無塩の時と味に大差ありません。
喜んでもらえますように♪