豚肉と野菜の胡麻味噌炒め
Description
野菜たっぷり、冷蔵庫に残っている野菜の消費にもどうぞ♪
みゆwaco
材料
（4人分）
250g
塩・胡椒
少々
150g
100g
1/4本
3枚
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調味料
★味噌
大さじ2
★味醂
大さじ1
★生姜おろし
小さじ1
★酒
大さじ2
★醤油
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★すり胡麻
大さじ2
胡麻油(焼く時使用)
大さじ1
作り方
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1
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【南瓜・ごぼう・蓮根】
フライパンに油をしき、蓮根、かぼちゃを入れ蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
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2
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野菜を端によせて、塩・胡椒した豚肉を炒める。
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3
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調味料★を入れる。
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4
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からまったら出来上がり。
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5
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【キャベツと玉葱で】
フライパンに油をしき、玉葱を炒める。しんなりしたらキャベツを入れる。
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6
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野菜にある程度火が通ったら、端に寄せて豚肉を入れる。豚肉の色が変わったら、全体を混ぜる。
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7
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調味料を入れて混ぜ合わせ、味を調える。
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コツ・ポイント
蓮根とかぼちゃは蓋をして蒸し焼きにする。
このレシピの生い立ち
根菜を沢山使って作ってみました。
(
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みゆwaco
