お豆腐だんご

お豆腐だんご

Description

豆腐を練りこんで糖質オフのお団子。0カロリー甘味料のラカント使用。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
80g
80g
 
きな粉
小さじ2
小さじ2
ピュアココア
小さじ2
各味に小さじ2ずつ
ごく軽く1つまみ

作り方

1

きな粉、すりごま、ピュアココアはそれぞれ同量(各小さじ2)のラカントと合わせておく。きな粉には塩を少々入れる。

2

ボウルに豆腐とだんご粉を合わせて手でこねる。耳たぶくらいの硬さになったら12分割してそれぞれを丸めて成形する。

3

鍋に水をわかし沸騰させ、お団子を茹でる。なべ底に沈んでいたのが浮いてきたら茹で上がりの証拠。

4

だんごを水切りして軽くキッチンペーパーで拭き、1の各種を4個ずつをまぶす。器にもってできあがり。

コツ・ポイント

豆腐とだんご粉ははじめはパサパサしますが、しだいにまとまってきます。どうしてもぱさつく場合は水を少しずつ加えて様子を見て混ぜてみてください。

このレシピの生い立ち

糖質制限ダイエットレシピにおすすめ。
105kcal 糖質16.4g
(通常だんご:162kcal 糖質32.4g)
レシピID : 2402816 公開日 : 13/11/13 更新日 : 15/04/13

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