炊飯器で簡単!かぼちゃスープ
作り方
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1
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かぼちゃの皮をピーラーでむく。
(固いので怪我には気を付けて)
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2
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かぼちゃを適当な大きさに切る
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3
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ゴハンを炊くのと一緒に炊飯器に入れる
(無ければ圧力鍋10分でもOK)
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4
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炊き上がり
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5
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かぼちゃを取り出して小鍋に移す。
牛乳を加え、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌。
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6
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くつくつと沸騰したら火を止め、塩コショウで味を整える。
塩分はかぼちゃの甘みをみながら、その都度加減する。
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7
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かぼちゃの甘みが引き出されて、ほっこりした美味しさ!
翌日は温めないで冷製スープでも美味しいよ!
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コツ・ポイント
「おかず倍増計画」という炊飯同時蒸し器を使ってます。
このレシピの生い立ち
ほっこりした かぼちゃのスープが作りたくて