アボガドと木綿豆腐の卵とじ
うるさいママ
作り方
-
-
1
-
アボカドは皮をむき種を取り、木綿豆腐は水切りをして賽の目に切っておく。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豆腐を入れてよく炒める。焦げ目がつくようになったらアボカドを入れる。
-
-
-
3
-
軽く炒めてからポン酢しょうゆをふりかけ、卵を入れて全体にからめてから火を止める。
-
-
-
4
-
皿に盛りつけたらできあがり！
-
コツ・ポイント
木綿豆腐から水分が出るので、先によく炒めます。アボカドは柔らかめのほうがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
アボカドはサラダもいいけど、炒めてもおいしい。
(
)
うるさいママ
