超簡単！つるんとむけるトマトの皮むき
Lucrative
作り方
-
-
1
-
湯を沸かす。
電気ポットでも可。熱湯があれば良いのです。
-
-
-
2
-
洗ったトマト適量の頭に写真のように✖を入れます。
-
-
-
3
-
ボールにトマトをいれ、お湯が湧いたら熱湯をボールいっぱいに回しかけます。
-
-
-
4
-
お湯をかけたあと、直ぐにできれば冷水（氷水)をトマトの上から回しかけます。
-
-
-
5
-
４の写真のように自然と皮がむけてくるので、はがす感じになります。
主にトマトスープに使っていますがサラダにもOKです。
-
コツ・ポイント
熱湯の他、✖を入れたトマトをホイルを使ってオーブントースターで焼いても皮はむけます。けれど熱いのと、こげてしまうのが難点でした。
熱湯⇒冷水を回しかけた方がきれいに仕上がります。一旦冷やすのでそのままサラダにも使えます。
熱湯⇒冷水を回しかけた方がきれいに仕上がります。一旦冷やすのでそのままサラダにも使えます。
このレシピの生い立ち
プチトマトを半分にきってスープに入れると皮が自然と取れるので、これを応用しました。
