基本の☆ふわふわ厚焼き卵☆
うめこ326
作り方
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1
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ボウルに卵を割って、かきまぜる。
表記の調味料で味付けをする。
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2
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卵焼き用の長方形のフライパンを使用。フライパンを熱し、温まったらサラダ油を全体にひく。
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3
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フライパンを一度火から放し、水でぬらしたフキンの上で10秒程冷ます。
（こうすることでフライパンの温度を均一にします）
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4
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卵を少量ずつフライパンに流し入れ、弱火で手早く巻いていく。
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5
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※卵が焦げつく場合は、油を足すと○
キッチンペーパーにサラダ油を含ませて、フライパンに塗り付けるようにすると良いです。
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6
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全て巻き終わったら、フライパンの端に押し付けるようにして形をきれいな長方形に整える。
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7
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包丁で切って、お好みで大根おろしをつけあわせれば、出来上がり☆☆☆
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コツ・ポイント
弱火で手早く巻いていくこと☆
このレシピの生い立ち
居酒屋の厚焼き卵に憧れて笑
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