クランベリードレッシング
Description
いつものサラダが新鮮に。
ジャムもサラダに合うのです。
ジャムもサラダに合うのです。
材料
クランベリージャム
大さじ1
酢
大さじ1
なたね油
大さじ1
塩
小さじ1
レモンやすだち
少々
作り方
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1
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ボールにジャムと酢、油、塩を入れて撹拌します。
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2
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味をみて、レモン等柑橘系果汁を絞り乳化させて出来上がりです。
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3
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これはレタスとブロッコリー、スモークサーモンにかけました。
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コツ・ポイント
香料の入っていないジャムが良いです。
マーマレードでも美味しく作れます。
マーマレードでも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
友達にクランベリードレッシングが美味しいと聞いたので残っているジャムで作りました。
思えば20年ほど前、喫茶店のランチでシーフードサラダに苺のドレッシングがかかっていて美味しかったなあと思い出しながら…。
思えば20年ほど前、喫茶店のランチでシーフードサラダに苺のドレッシングがかかっていて美味しかったなあと思い出しながら…。
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