餃子

餃子
野菜は韮とたまねぎだけ。
お肉たっぷりの餃子です。
たくさん作って、余ったら、
冷凍したり、おつゆにしてどうぞ。

翠

材料 (90個分)

豚挽き肉
700g
たまねぎ
1コ
1束
小3片
1かけ
餃子の皮
90枚

1

たまねぎはみじん切り、韮は5mmくらいに切る。
にんにくはつぶしてみじん切り、生姜はすりおろす。

2

ひき肉と、1の材料を良く混ぜ合わせる。
軽く塩コショウする。

3

材料を大まかに9等分し、10個ずつを目安に皮で包む

4

フライパンを熱し、油大さじ1~2を入れ、餃子を互いがくっつかない程度に並べる。
焦げ目がついたら、水1/2cupを入れ、火を強くして蓋をする。

5

水分がなくなってきたら、蓋を取り、かりっと焼き上げる。

コツ・ポイント

材料に、えびのすり身を加えたり、中華風のだしを入れると、風味がさらにアップ。
また、皮に大葉を敷いてくるむとしそ餃子の出来あがり。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24071 公開日 : 01/06/28 更新日 : 01/06/28

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