大根もち
Nあゆみ
作り方
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1
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大根をすりおろし、水気をしぼる。しぼりすぎると、冷めてから固くなりすぎるので注意。
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2
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しぼったら大根おろしに片栗粉、小麦粉、お好みで万能ネギを入れてコネコネ。
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3
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俵型に形を整えて、油をひいたフライパンできつね色になるまで焼く。
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4
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砂糖醤油を付けて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
片栗粉、小麦粉を入れすぎると、冷めた時に固くなります。お弁当に入れる時は、最初少なめにして調節してください。少なめにしておくと、冷めても固くなりすぎません。また、フライパンの中で醤油、砂糖、みりん、酒で味付けするといいと思います。
このレシピの生い立ち
あるコラムに載っていたがうろ覚えで、適当に作ってみたらでき上がりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
