焼きカブの蜂蜜マスタードサラダ
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ
作り方
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1
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カブを放射状に1/8に切り、オイルを入れたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
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2
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カブの葉は茹でておく。３センチくらいに切る。
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3
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粒マスタード、蜂蜜、レモン汁、しょうゆを混ぜドレッシングを作る。
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4
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カブ、葉っぱ、ドレッシングを食べる直前に和える。
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コツ・ポイント
カブは火を通しすぎないように。半生で。皮はむきません。
このレシピの生い立ち
なんとなく残っている蜂蜜を使って甘いサラダを作ってみました。ご飯のおかずにもしたいので醤油も入れました。ワインに合うと思います。葉っぱは捨てずに食べましょう！ドレッシングの割合はアレンジしてください。暖かいうちに食べてもいいかも。
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ
