ミネストローネ☆
Description
イタリアのミネストローネは、こってり100％トマトジュースやトマトシチューみたい。主菜で、野菜スープではない。
おいしいレシピ好き
材料
（4人分）
作り方
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1
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ベーコン、野菜を1cm角に切る。
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2
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厚手鍋にバターを熱し、ニンニクを入れ香りが出たら①をしんなりするまで10分炒める。特にキャベツはしんなり
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3
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②にトマト、ブイヨンを加え、沸騰したら弱火で15粉煮込み、パスタ、じゃがいもを加え、3分したら塩胡椒で味付けする。
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4
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じゃがいもは煮崩れ防止の為最後に入れる。
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5
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出来上がり
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コツ・ポイント
イタリアでは缶詰白インゲンやルッコラを入れる。
パスタはカッペリーニ(1ミリ細い)やライスパスタ、パミセリー(髪の毛みたいなパスタ)でもよい。
パスタはカッペリーニ(1ミリ細い)やライスパスタ、パミセリー(髪の毛みたいなパスタ)でもよい。
このレシピの生い立ち
イタリアのミネストローネはこってり。トマト100%ジュース・トマトシチューみたい。おかずになり、野菜スープじゃない。
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