乾パンの消費に！乾パンのパウンドケーキ
nagi-mama
作り方
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1
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柿を１～２センチの角切りにします。大きめでもゴロゴロ入ってる感じが美味しいです！
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2
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切った柿を鍋に入れたら 柿の半分量の砂糖を加えて 全体に絡めます。そのまま１～３時間置いて水分を出します。
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3
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水分が出たら火にかけ、柿の角がなくなるまで煮ます。ここでしっかり水分も煮詰めておきます。水分が無くなったら冷まします。
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4
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生地作り。
ボウルに砕いた乾パン、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、溶かしバターを入れてかき混ぜます。
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5
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４に溶いた卵を２、３回に分けて加えて混ぜます。だまが無くなったら、冷ました柿を加えて混ぜます。シナモンをお好みで加えます
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6
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オーブンを１８０℃に温めておきます。
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7
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生地を型に流し、空気抜きをして １８０℃のオーブンで４０分～４５分焼きます。
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8
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竹串を刺して何も付いてこなかったら焼き上がり！あら熱を取ってラップをして翌日食べたらしっとりケーキになります！
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コツ・ポイント
乾パンはなるべく細かく砕いてください。出来上がりにひびくので(^^;)
このレシピの生い立ち
非常食で貰った乾パンが気づけば１５缶…さすがに食べきれないので とりあえず砕いたら使えるかも！と砕いて試行錯誤の結果、香ばしいケーキになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
