しっとり♪やさしい甘みのにんじんマフィン

①ボウルに卵を割ってときほぐし、砂糖→にんじんすりおろし→サラダ油→牛乳→レーズンの順に入れ、その都度混ぜる。

小麦粉とＢＰを合わせてふるい入れ、お好みでスパイスを振り、ヘラでさっくり混ぜる。

マフィンカップに流し、180度で16～20分くらい焼く。
竹串を刺して、べちゃっとした生地がついてこなければＯＫです。