チーズ入り照り焼きつくね
しじみごはん
作り方
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1
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鶏挽き肉に塩、こしょうで下味を付けてよく捏ね、6等分する。
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2
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スライスチーズを6等分し、小さくたたむ。
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3
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鶏挽き肉でチーズを包み、フライパンにサラダ油を敷いて焼く。表面に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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火が通ったらボールをフライパンの端に寄せ、火を強めて中央に調味料(◆)を合わせて流す。
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5
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調味料に照りが出て煮詰まってきたら、ボールを転がしてよく絡ませる。
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6
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乗っけて丼に、添えておつまみに、、つくねの中からチーズの嬉しいサプライズ！お弁当にも持ってこい♪
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コツ・ポイント
チーズはしっかり小さくまとめると包みやすいです。
挽き肉が粘って丸めにくい時は一度冷蔵庫で冷やすか、手に水を少し付けると作業しやすくなります。
挽き肉が粘って丸めにくい時は一度冷蔵庫で冷やすか、手に水を少し付けると作業しやすくなります。
このレシピの生い立ち
挽き肉好きな旦那のお弁当に。パワーの出そうなこってり濃い目のおかずを考えました♪
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しじみごはん
