鶏皮と長ネギの甘辛 焼き鳥風
せいらちゃん
作り方
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1
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鶏皮は食べやすい大きさに切る
長ネギの青いところは斜め切りにする。
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2
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熱したフライパンで鶏皮を入れ焼き色がつくまで焼く。
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3
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出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。
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4
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長ネギの青いところを入れて軽く炒める。
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5
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⭐の調味料を入れて絡めるように煮詰める。
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6
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器に装って出来上がり。お好みで一味唐辛子をかける。
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コツ・ポイント
鶏皮は半解凍くらいが切りやすい。
包丁で切りにくい時はキッチンバサミで切ると楽です。
安い時に買って冷凍しておくと良いですよ。
フライパンは熱々に熱しておく。
包丁で切りにくい時はキッチンバサミで切ると楽です。
安い時に買って冷凍しておくと良いですよ。
フライパンは熱々に熱しておく。
このレシピの生い立ち
鶏皮好きな我が家の定番料理
焼き鳥を買うと高くつくので、家で簡単に美味しい焼き鳥が食べられるように。
焼き鳥を買うと高くつくので、家で簡単に美味しい焼き鳥が食べられるように。
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