干し巨峰!?のパウンドケーキ♪
さつまいもちゃん
作り方
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1
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ボールにバターを入れてクリーム状に練る。
砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
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2
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卵は割りほぐして、ボールに少量ずつ入れていく。ふるい合わせた強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを加え、切るように混ぜる。（干し巨峰も加え混ぜる）
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3
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型にクッキングペーパーを敷いておき、2を型に入れる。
中央をへこませる。
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4
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170℃のオーブンで40分焼く。
焼きあがったら、冷ましてから切り分ける。
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コツ・ポイント
○ベーキングパウダーを加えてからはあまり混ぜすぎないほうが、きれいにふっくらとした仕上がりになります。
○今回は干し巨峰を使用しましたが、干しブドウを使う時は40～50ｇぐらいで平気です。
○今回は干し巨峰を使用しましたが、干しブドウを使う時は40～50ｇぐらいで平気です。
このレシピの生い立ち
母が河津のお土産にたくさん干し巨峰をくれたので、珍しいと思いパウンドケーキに入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さつまいもちゃん
