ギリシャで習ったタラモサラダ♡
monica93
作り方
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材料です( *´艸｀)
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竹串がすっと通る位にじゃがいもを茹でてマッシュします
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マヨネーズ・お醤油・ニンニクを混ぜます (ギリシャの厨房にお醤油があったんですのよっ奥様！www)
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明太子を加えます。明太子を無駄なく使う方法はこちらを参照下さい
【ID：2415960】
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(現地では普通のたらこに私の記憶と舌が確かならパプリカパウダーみたいなピリ辛パウダーを加えていたので明太子で代用です♡)
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お皿に盛り付けて出来上がりです(#^.^#)
マヨネーズとお醤油のバランスとお好みでレモン汁やバターを加えても♡
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莉彩パパさんが細かくしたブロッコリー入りで！これは是非是非 作らねば‼ ギリシャのお父さんに食べて欲し〜い (^^)
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【2013.12.21】『ギリシャ』検索人気１位。『タラモサラダ』検索人気４位。有難うございますm(__)m
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『2014 サッカーW杯のお料理ランキング』でギリシャ代表に選んで頂き全体で五位入賞だったそうです。嬉しい( *´艸｀)
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コツ・ポイント
★明太子の量は半腹～一腹位、お好みで調整して下さい
★ニンニクは無くても大丈夫です
★工程３の調味料は満遍なくきれいに混ぜて ♡
★工程４の明太子はザックリと混ぜる方がオサレっぽいです(#^.^#)
★ニンニクは無くても大丈夫です
★工程３の調味料は満遍なくきれいに混ぜて ♡
★工程４の明太子はザックリと混ぜる方がオサレっぽいです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ギリシャに行った時にホテル近くの家庭料理屋さんで生まれて初めて食べたタラモサラダ。その美味しさに感動して翌朝開店と同時にお店に行って笑顔と若気の度胸で厨房に乗り込み 寝ボケまなこのお父さんに身振り手振りで教えて貰った思い出の一皿なんです〜♪
monica93
