卵黄の醤油漬け

卵黄の醤油漬け
配合メモ。
やや辛味勝ちのスタンダードな合わせ調味料。

材料

5~6個
100ml
50ml

1

煮切ったみりんに醤油を加えて冷ましておく。

2

卵黄をつけ汁に浸して冷暗所に保存。

3

卵黄がゼリー状になったら食べごろ。(2,3日)

コツ・ポイント

醤油のみでもいける。

材料、調味料はできるだけいいもので。
味が格段に違う。

金箔とか乗っけるとえらく豪華な一品に。

このレシピの生い立ち

新鮮卵を貰ったので。
レシピID : 2417215 公開日 : 13/11/26 更新日 : 13/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/22

First tsukurepo mark
写真

初めて作りました~! ご飯にあうあう(笑)

省たん

レポ有難うございます。飯は勿論酒にも合うのです。玉子万歳。