卵黄の醤油漬け
刃物椿
作り方
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1
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煮切ったみりんに醤油を加えて冷ましておく。
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2
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卵黄をつけ汁に浸して冷暗所に保存。
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3
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卵黄がゼリー状になったら食べごろ。（2,3日）
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コツ・ポイント
醤油のみでもいける。
材料、調味料はできるだけいいもので。
味が格段に違う。
金箔とか乗っけるとえらく豪華な一品に。
材料、調味料はできるだけいいもので。
味が格段に違う。
金箔とか乗っけるとえらく豪華な一品に。
このレシピの生い立ち
新鮮卵を貰ったので。
393万
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刃物椿
