おなかに優しい☆さつま芋粥
Description
ちょっとお腹の調子が悪かったり、風邪っぽかったり…そんな時は圧力鍋であっという間にお粥を作っちゃいましょう♪
chikky☆lab
作り方
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1
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さつま芋を1センチ角ぐらいの角切りにする。水を張ったボールに入れて、あくを抜く。
米を洗ってざるにあけ、水気を切る。
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2
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圧力鍋に水気を切ったさつま芋、米、水、塩を入れ、火にかける。
我が家はアサヒ軽金属社の活力鍋使用。低圧で加圧開始。
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3
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おもりが振れたら１分そのまま→火を止め、圧が抜けるまで待つ。
圧が抜けたら器にもり、ごま塩をふって出来上がり☆
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4
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※最初はさらりとしたお粥に仕上がってるので、とろーりが好きな方は少しかき混ぜながら煮てください♪
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コツ・ポイント
コツらしいコツはありませんが、さつま芋を切って2～3分でもいいから水にさらしておくと、仕上がりの色がきれいです♪
また、かなり薄味に仕上げていますので、ごま塩で塩分を調節するか、加圧後に味を見て塩を足してください。
また、かなり薄味に仕上げていますので、ごま塩で塩分を調節するか、加圧後に味を見て塩を足してください。
このレシピの生い立ち
料理好きの父が、あまり子供心に馴染みのないような料理をよく作ってくれて、楽しませてくれました。このお粥も、そのときに作ってもらったメニューの１つです。
お粥に芋！？と思ったけど、優しい味わいが嬉しかったのを覚えてます。
お粥に芋！？と思ったけど、優しい味わいが嬉しかったのを覚えてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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