梅とコリアンダーのおすましスープ
ルロワ・モワ
作り方
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鍋に水を入れ沸かし、★を入れ、煮立ったら、エノキダケと梅肉を入れひと煮立ちしたら、味を見ながら塩胡椒し、火からおろす。
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器に盛り、コリアンダーをのせ、あれば飾り用梅肉をのせ、最後に少しEVオリーブオイルをかけて出来上がりです。
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14/7/27「おすまし」人気検索TOP10入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます！
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
コリアンダー好きな方はたっぷりめにどうぞ。きのこはエノキダケじゃなくても美味しいかと思います。
このレシピの生い立ち
美味しくて簡単な梅＆コリアンダーの組み合わせレシピをまた作りたくて、思いついてやってみたら、とても美味しく出来たのでご紹介できるかな、と思いまして。
ルロワ・モワ
