つくね芋でとろろ飯

つくね芋でとろろ飯

Description

つくね芋は滋養強壮の食品だそうです!お昼は「とろろ飯」これだね!

材料 (2人分)

炊きたてご飯
2杯
つくね芋
250g
味付け用汁
1カップ
○醤油・みりん
各大さじ2杯
あおさ海苔
適量

作り方

1

①とろろに味付けするので汁を作る。○だし汁を煮立て、だしの素、醤油とみりんで味付けする。

2

写真

②芋は土が付いているのでタワシできれいに洗い皮をむく、おろし金で擂りすり鉢に入れる。

3

③粘りがあるが更に滑らかになるように擂り熱い汁を加えて味付けをする。

4

④炊き立てご飯にかけてあおさ海苔をふりかけていただきます。

コツ・ポイント

長いもより粘りがあります、すり鉢の内側ですると良いが手間が掛かるのでおろし金で擂りました。用意した汁は半分残ったが後日煮物に使う。

このレシピの生い立ち

以前自然薯で作ったがつくね芋も美味しい!汁は熱々を入れると良いと母親から教わりました。1年ぶりに作る、主人が喜んでくれました。
レシピID : 2419027 公開日 : 13/11/27 更新日 : 13/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

2020/01/30

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喉ごし良く美味しく頂きました(^-^)

クックPMPR0Y☆

2020/01/28

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食べかけですみません。スーパーネバネバで美味しかったです!

sahooo.

2019/12/01

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青海苔無くすみません 舌ぴりぴりする質ですが好きです、うまいです

ダイナマイト漆黒

2016/12/16

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美味しかったです*

*achami*

喜んで下さって嬉しいわ~有難う!

あいちばー 2020年02月27日 14:44
この度「つくね芋でとろろご飯」が人気検索でトップ10に入りました。皆様のお陰です有難う御座いました。とろろご飯は亡夫が大好きでした。私も大好き今度息子家族と食事会の時には作って食べてもらいましょう。