棒々鶏ソース
Description
配合メモ。
スタンダードなピリ辛配合。
スタンダードなピリ辛配合。
刃物椿
材料
大さじ6～7（60gくらい
醤油
大さじ８～９（約130ml、150g
砂糖
大さじ４（約40g
酢
大さじ１（約15g
ラー油
大さじ４（約50g
ごま油
大さじ１（約12g
■
薬味
1本分
生姜(みじん切り)
１かけら
作り方
コツ・ポイント
胡麻をする前に軽く炒ると香りが大変良い。
胡麻好きなら増やしてもいい。
面倒なら市販のすりごまでも。
辛味を抑えるなら、ラー油を適宜ごま油に置き換え。
まったく無いとぼやけた味になるので、大さじ１は入れたい。
胡麻好きなら増やしてもいい。
面倒なら市販のすりごまでも。
辛味を抑えるなら、ラー油を適宜ごま油に置き換え。
まったく無いとぼやけた味になるので、大さじ１は入れたい。
このレシピの生い立ち
猫用蒸し鶏が気に入られなかった時の保険
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
刃物椿
