激うま! 病つき! ショウガ豚丼
Description
昔誰かから口頭で聴いただけのレシピでしたが、本当に美味しいので、定番になってます。食べ過ぎます。
a456
材料
（3人分）
作り方
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1
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豆腐は2cm角位に切ってお湯で温めておきます。湯に浮いてくれば温まった印です。
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2
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買って来た豚肉は3cmくらいにカットして、カリカリになるまでフライパンで焼きます。
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3
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油が湯のみに1杯位出るので、ラードとして取っておけば、炒め物用の油に使えます。
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4
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カリカリになったら★を全て入れ炒めれば具は完成です。
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5
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丼にご飯をもりつけ、温まった豆腐を1/3丁分乗せ、カリカリ豚も1/3乗せれば完成です。
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コツ・ポイント
醤油とショウガで具が辛いため、写真のように具が少ないくらいでちょうど良いです。
ショウガの量をもっと増やせばさらに体が温まります。
当初は豆腐は無かったのですが、あれば豆腐の甘味がまろやかに効いて、おいしさが増しました。
ショウガの量をもっと増やせばさらに体が温まります。
当初は豆腐は無かったのですが、あれば豆腐の甘味がまろやかに効いて、おいしさが増しました。
このレシピの生い立ち
ご飯と豆腐と肉をグチャグャとかき混ぜてかき込んで食べる男の丼です。
キムチトッピングでより辛く、温泉卵を載せれば、マイルドになりお子様も喜んで食べれますよ。
簡単に出来るのでお酒の最後の〆などにも、作ります。
キムチトッピングでより辛く、温泉卵を載せれば、マイルドになりお子様も喜んで食べれますよ。
簡単に出来るのでお酒の最後の〆などにも、作ります。
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