黒鯛のオーブン焼き  塩釜焼きの画像

Description

オーブンで作るので簡単です。ローズマリーの香りがしみこんで美味しいです!

材料 (4~5人分)

1匹
✩塩
大さじ2
✩マジックソルト
適量
✩オリーブ油
大さじ2
ハーブ
ローズマリー
2本くらい
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

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    鱗を取りエラを取り出して綺麗に洗い流す。

  2. 2

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    鯛の腹を開いて☆をすりこむ。
    アルミホイルに黒鯛をおき、オリーブ油をかける。

  3. 3

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    180度に予熱したオープンで20~25
    分くらい焼く。
    鯛の大きさによって時間を調節してください。

  4. 4

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    完成!

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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    【塩少なめ塩釜焼き】
    卵白2個分と塩400gを混ぜる。お腹に塩をぬり、ローズマリーを入れる。

  8. 8

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    塩500g+卵白1個を合わせてよく混ぜる。
    鯛の回りに付ける。

  9. 9

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    180度に予熱したオーブンで40~50分くらい焼く。

  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

今回は25cmくらいのチヌを使用しました。大きさによって時間を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

塩釜焼きは1㎏も塩を使うので、ホイル焼きにして 塩を少なめに作りました!
レシピID : 2422987 公開日 : 13/12/01 更新日 : 19/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ポメちょん
身がふっくら柔らか〜♡ハーブの香りがとても良いですね♡

お試し嬉しいです♡レポ有り難うございます(*^^*)

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とべしば
チヌを釣ったので作りました!美味しかったです有り難うございました

初めまして♪釣りたては美味しいですよね♪レポ大感謝 ♡

初れぽ
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SIVKO
クッキングシート代用でしたがふっくら美味しく焼けました♪

レシピ初レポの嬉しいです♪有り難うございますヽ(≧▽≦)ノ.