黒鯛のオーブン焼き 塩釜焼き
Description
オーブンで作るので簡単です。ローズマリーの香りがしみこんで美味しいです!
材料
(4~5人分)
作り方
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1
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鱗を取りエラを取り出して綺麗に洗い流す。
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2
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鯛の腹を開いて☆をすりこむ。
アルミホイルに黒鯛をおき、オリーブ油をかける。
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3
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180度に予熱したオープンで20~25
分くらい焼く。
鯛の大きさによって時間を調節してください。
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4
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完成!
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5
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【塩少なめ塩釜焼き】
卵白2個分と塩400gを混ぜる。お腹に塩をぬり、ローズマリーを入れる。
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8
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塩500g+卵白1個を合わせてよく混ぜる。
鯛の回りに付ける。
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9
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180度に予熱したオーブンで40~50分くらい焼く。
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コツ・ポイント
今回は25cmくらいのチヌを使用しました。大きさによって時間を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
塩釜焼きは1㎏も塩を使うので、ホイル焼きにして 塩を少なめに作りました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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