ごぼうと大豆でほっこり♪冬のポタージュ
NIUD
作り方
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1
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ゴボウは皮を包丁の背で擦り落として小指長さ(5㎝)位に切り、柔らか～くなるまで水から煮ます
(圧力鍋だと簡単です)
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2
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ミキサーに水煮大豆とゴボウを入れペースト状にします。(回りにくい時はお水を結構たっぷり入れると滑らかになります)
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3
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厚手の鍋に弱火でバター溶かし、小麦粉を加えて10分ほど焦がさないようそのまま炒めたら刻んだベーコンも加える。
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4
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軽くベーコンを炒めたら、2を入れコンソメも加えます。沸騰したら出来上がり♪
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5
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ジップロックで小分けに冷凍保存し、使う時レンジでチン♪鍋に入れ牛乳でのばし温めると本当にすぐ飲めます！
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コツ・ポイント
我が家ではジップロックで小分けにし、鍋に少し残ったペーストに牛乳を加えその日の分も飲んでます。牛乳を加えない状態なら冷凍しても保存が利くので本当便利ですよ！なので、濃いめに味をつけるといいです♪
このレシピの生い立ち
簡単で栄養のある低カロリーポタージュが飲みたくて自分で考えました笑 生クリーム不使用なのに濃厚なんです！ダイエット中によく作っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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