簡単!蕪とキャベツの旨みたっぷり煮♪

簡単!蕪とキャベツの旨みたっぷり煮♪
蕪や大根が持つ野菜の水分で煮てうまみ凝縮!秋冬においしい煮物です。他にも色んな野菜で合いそうな味付け!

材料 (2~3人分)

蕪または大根
7センチぐらい
キャベツ
1/8玉
豚バラスライス ウインナー 手羽 など
お好みで
(きび)砂糖
大さじ1
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
(金山寺)味噌やゆず味噌
大さじ1/2
適量

1

蕪は1.5センチから2センチの厚みに、キャベツはざくぎりにします。

2

蓋が出来る鍋に、ゴマ油をひいて蕪を入れて蓋をして火にかけます。

3

時々かき混ぜながら串がすっと通るぐらいまで柔らかくなったら豚肉を入れて炒め、砂糖を加えてさらに蒸し焼きに。

4

キャベツ、調味料を入れて全体をからめて5分ほど煮て出来上がり。

5

写真

手羽ver

コツ・ポイント

キャベツを早い段階で入れると焦げ目が付きすぎてしまいます。芯がある場合は芯だけ先に入れるといいでしょう。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に賞味期限が迫った金山寺味噌を発見!柚子入りだったので、普通の味噌の代わりに使ってみたらいい隠し味になっておいしくできるかと思って入れてみました。
レシピID : 2425968 公開日 : 13/12/08 更新日 : 16/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/05/27

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大根鶏胸肉で!ほっこりお出汁もおいし

☆しいたんママ☆

むね肉で!レポありがとうございます!

14/11/19

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ほっとするお味。旬の食材で、お弁当に助かりました。

そらてんママ

たくさん入れてもらって♪素敵レポありがとう☆私も作ろう!!

14/04/11

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ウインナーと大根で☆味噌風味の味付けほっこり美味しかったです♡

陽翔mam

ごろごろ大根美味しそうですね♪素敵レポありがとう(*^^*)

14/02/06

First tsukurepo mark
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蕪クタクタとっても美味しい♪手軽にできて後一品にも良いですね^^

時花菜

初レポありがとう♪ クタクタ美味しくてよかった(*^^*)☆

ジュエリーママ 2016年06月09日 10:51
ちゃっきー0423さん✿

こんにちは
初めまして、ジュエリーママです。

*フライパン1つで♪簡単蒸しシュウマイ*
作って頂いてありがとうございます。
とっても美味しそう~ですね♪
蒸し器出さないでフライパンで簡単に^^
お口にあって嬉しいです。

拙いきっちんですが、これからも宜しくお願いします。