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ぷりぷり！我が家のカキフライ♪

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Description

ダンナの好物☆プリプリのカキフライ♪♪♪

材料 （3〜4人分）

生牡蠣（加熱用でも生食用でも）
20〜30個
塩
適量
○小麦粉
適量
○卵
1〜2個
○パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ＊下ごしらえ＊
    ボウルに塩水を用意し、牡蠣を洗います。
    1回目は塩水、そのあと2〜3回は水で洗い、汚れを取り除きます。

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に、10秒程度くぐらせます。ザルに上げて、水気をきってください。

  3. 3

    写真

    牡蠣の下ごしらえ完了！

  4. 4

    写真

    ○をそれぞれ準備します。
    3を、小麦粉→卵→パン粉の順につけてから、揚げます。

  5. 5

    写真

    少し多めの油を180℃に熱して、揚げます。結構すぐ揚がるので、焦げないように注意‼︎

  6. 6

    写真

    レタスなどをお皿に添えて、盛り付ければできあがり*\(^o^)/*

  7. 7

    我が家は、トンカツソース＋マヨネーズをかけて、いただきます♥️
    好みでレモン汁をかけても美味しいです♪♪

コツ・ポイント

＊下ごしらえとして、熱湯に10秒程度晒すことで、身がぷっくりして美味しさが増します♪♪

このレシピの生い立ち

母から教えてもらった下ごしらえがポイント！
レシピID : 2429000 公開日 : 13/12/08 更新日 : 14/02/28

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ぷりぷり！我が家のカキフライ♪
by yumi2727