簡単シリーズ♪レンジでカスタードクリーム
作り方
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1
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薄力粉、片栗粉をザルでふるいながらボウルに入れます。
ダマにならないようにするためです☆
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2
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粉類をふるったボウルにたまごの黄身だけを2個分、砂糖を入れます。
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3
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牛乳を入れてよく混ぜます☆
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4
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片栗粉はダマになっているとクリームにムラができたりするので、よく全体をかき混ぜます。
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5
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レンジで1分半チンします☆
(我が家は600wなので500wのご家庭は1分半~2分チンしてください。)
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6
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チンしたら一度取り出し、よく全体をかき混ぜます。
片栗粉が入っているので少し固まりができているところがあります。
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7
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バニラエッセンスを4~5滴いれます☆
バニラの香りを出すためです♪
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8
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またレンジでチンします。
今度は1分チンして様子見、ぷるぷる固まっていたらOK☆
まだ生っぽかったら30秒追加でチン。
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9
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チンしたらすぐに出してヘラなどで全体をよく混ぜます☆
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10
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約220gのカスタードクリームの完成です♪♪
クリームパンやパイ、タルトにオススメです♪
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コツ・ポイント
パイやクリームパンを作るために使いたくて、レンジで簡単に作りたいと思い、片栗粉を少し多めに入れてボテっとした感じのクリームにしました♪
片栗粉をよく溶かして、1度目のチンのあともよく全体を混ぜることがポイントです☆
片栗粉をよく溶かして、1度目のチンのあともよく全体を混ぜることがポイントです☆
このレシピの生い立ち
アップルパイが作りたくて考えました☆今まではお鍋でカスタードを作っていましたが洗い物が面倒なのでレンジで簡単に作れるように考えました☆
パイだけじゃなく、タルトやクリームパンにもオススメのちょっとぼってりしたクリームです☆
パイだけじゃなく、タルトやクリームパンにもオススメのちょっとぼってりしたクリームです☆