桜色!かぶの浅漬け
作り方
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1
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蕪をお好みの厚さに切ります。
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2
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浅漬けの素と水(各大さじ1)に食紅を溶かす。
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3
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①の上に桜の花をのせ、その上から②を注ぐ。
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4
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重石をして数時間置いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
桜の花に塩が付いているので、その分、水を足してみました。
下に昆布を敷いて、桜の花の塩と水(+食紅)だけで漬けても
いいかもしれません。(浅漬けの素はナシで。)
器もジップロックで大丈夫だと思います。
下に昆布を敷いて、桜の花の塩と水(+食紅)だけで漬けても
いいかもしれません。(浅漬けの素はナシで。)
器もジップロックで大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
春が近くなって、「さくら」を入れた料理ばかり作っている中で思いつきました。作ったら予想以上に可愛かったのでのせてみました。