桜色!かぶの浅漬け

桜色!かぶの浅漬け
ピンクのお漬物ってあったよね~。。。。と思って作ってみました♪ さくらの香りが口の中に広がりますよ。お弁当のすみに入れてもカワイイです。

材料

かぶ
1つ
桜の花の塩漬け
1つ
浅漬けの素
大さじ1
食紅(赤)
少々

1

蕪をお好みの厚さに切ります。

2

浅漬けの素と水(各大さじ1)に食紅を溶かす。

3

写真

①の上に桜の花をのせ、その上から②を注ぐ。

4

写真

重石をして数時間置いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

桜の花に塩が付いているので、その分、水を足してみました。
下に昆布を敷いて、桜の花の塩と水(+食紅)だけで漬けても
いいかもしれません。(浅漬けの素はナシで。)
器もジップロックで大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

春が近くなって、「さくら」を入れた料理ばかり作っている中で思いつきました。作ったら予想以上に可愛かったのでのせてみました。
レシピID : 243192 公開日 : 06/03/11 更新日 : 10/03/25

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