赤貝煮
モモ0803
作り方
-
-
1
-
赤貝を洗います。たまに洗ってないのがあるので、ミカンとかのネットに入れて流水で揉み洗いします。
-
-
-
2
-
大きめの鍋に水、調味料を入れて1度沸騰させます。
-
-
-
3
-
沸騰した、出汁に②の赤貝を入れて蓋をして下さい。
-
-
-
4
-
再度、沸騰をしたら火を止めて、出来上がりです。出汁も美味しいですよー
(開かない貝は、手で開けてお召し上がり下さい)
-
コツ・ポイント
貝から身を取り出して、炊き込みにしても美味しいです。その時は、お好みで出汁を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
島根県に嫁ぎ、暮れから年始にかけて、必ず食卓に上がる料理の一つデス。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
