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生塩糀鍋のだし

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Description

冬にあったまろう！具は、お好きなものをいれてくださいね♥️

家族と友達に喜ばれたほっこり鍋

材料

生塩麹
大さじ4
水
500
にんにく（チューブ）
小さじ2
生姜（チューブ）
小さじ1強
みりん
大さじ1と1/2
料理酒
大さじ1
ポン酢
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    ポン酢以外の調理味を準備します。ニンニクは少し多めでもOK

  2. 2

    写真

    1を全部合わせて鍋の中へ投下（笑）

  3. 3

    鍋に具を入れて、完成する3分前にポン酢を入れて完成です。

コツ・ポイント

液体の塩麹ではなく生塩麹を使ってください。
ニンニクのニオイが食欲をそそりますがポン酢を途中で入れるのでたべる時にニンニクのニオイが半減します。
最近はポン酢を最後に入れて火を止めたらポン酢の味が無くならず美味しくなった（笑）

このレシピの生い立ち

ニンニク大好き（笑）
レシピID : 2434891 公開日 : 13/12/14 更新日 : 17/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2023年3月1日
写真
yamcha
塩麹いいですね！美味しくいただきました◎
#お手軽
2018年11月23日
写真
クックWHHCDU☆
いつもと違った味で美味しかったです。またリピートします！

つくれぽありがとうございます。うれしいです！！

2016年12月27日
写真
なおゆきそら
初塩麹鍋ですがダンナに食べやすくて美味しいと言ってもらえました！

つくれぽありがとうございます。塩麹は何にでも合いますよ！！

2015年2月8日
写真
しょむたん
塩麹鍋の素をもう買わなくてもいい！と思える味が簡単にできて感動☆

つくレポありがとうございます！！あたしだいぶハマりました。

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( )
くみッチィ
生塩糀鍋のだし
by くみッチィ